美味牛肉炖粉条的做法

美味牛肉炖粉条的做法

美味牛肉炖粉条的做法

我们每个人都知道东北有一道非常有名气的菜叫猪肉炖粉条。在北方饭店必点的一道菜，一盘要上百块呢，在家做成本不到20元吃的非常过瘾。这几天不吃猪肉，换成了牛肉，大家懂得！其实用牛肉炖粉条效果会更好一些。牛肉的脂肪比猪肉低很多，从口感来说会更有嚼劲。牛肉作为肉类营养价值极高，其中肌氨酸、维生素、锌、铁含量非常丰富，对增长肌肉增、促进蛋白质的新陈代谢有明显效果。既适合中老年人增强体质，又适合孩子成长发育，是一道家庭滋补菜品很多人都喜欢吃。今天我就教大家如何来做这道牛肉炖粉条。准备配料：白菜半颗粉条1把青椒1个红椒1个牛肉1块小葱适量大蒜3个生抽2勺老抽2勺盐1勺豆瓣酱1勺花椒水2勺

制作方法：

1、牛肉注意切成薄片，放入碗里，加入1勺淀粉、2勺生抽、适量盐、适量植物油拌均匀，腌渍15分钟左右即可。

2、大白菜洗净切块；

3、准备好辅料：青红椒切块、小葱切段、大蒜稍稍拍碎、生姜切2片。

4、注意锅内放是的植物油，放入牛肉翻炒至变色盛出备用；

5、另起锅倒入植物油，放入大蒜、干辣椒、生姜、葱白翻炒出香味，放入1勺豆瓣酱翻炒出红油即可；

6、放入大白菜翻炒均匀，放入牛肉翻炒；

7、放入生抽、老抽、盐翻出均匀；加入可以没过白菜的清水，放入泡好洗净的粉条，大火烧开转小火，慢炖10分钟左右。

8、放入青红椒翻炒5分钟左右，一道美味的牛肉炖粉条出锅完成。

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