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上海市民理性面对禽流感 禽蛋市场回暖复苏

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超市货架上又摆出了冰鲜家禽；部分宾馆饭店恢复供应禽类菜肴；为购买品牌禽蛋，一些消费者甚至排起了队……种种迹象表明，上海市民正在逐步摆脱对“吃鸡”的恐惧，转而以比较理性的态度对待禽蛋消费，禽蛋市场因此回暖复苏。

上个周末，在以经营农副产品为特色的上海农工商超市，等候选购鲜鸡蛋的顾客排起了三五米长的队伍。“刚听说出现禽流感的时候，我们的确很紧张。不过后来看电视、看报纸，专家说吃鸡、吃蛋还是安全的，关键是要把好检疫关，所以就不那么害怕了。”家住打浦路的章女士把一袋鲜鸡蛋、两盒冻鸡翅放进了自己的购物手推车。

在肯德基、麦当劳等快餐店里，喝着可乐、嚼着炸鸡翅的年轻人随处可见。“上海１１５家肯德基餐厅，现在运转正常。”上海肯德基有限公司总经理王齐说。

“随着政府信息的及时公开，以及媒体的科普性的宣传引导，老百姓对于禽类消费的恐惧已大大减弱。品牌禽蛋产品销售率先回升。”上海农工商超市有限公司总经济师周勇告诉，他们在上海的１０００多家连锁超市，目前每天的鸡蛋销售量达到１３０吨，甚至高于往年的同期水平。来自上海市蛋品协会的信息也显示，全市蛋品市场已走出“谷底”，日均鸡蛋销售量、零售裸茎黄堇价格等均逐步回升，龙头加工企业和主要超市企业的蛋品销售已恢复到原先的八九绣线梅成。

为阻断禽流感向人的传播，上海市政府在疫情发生后全面暂停了农贸市场内的活禽交易，并且通过龙头加工、零售企业保证向市场供应比如表面粗糙安全的禽蛋产品。因此，这些龙头企业在消费者心目中的品牌效应，得到了进一步巩固、强化。就读于上海华东师范大学的王正寰表示，他不会因为这次疫情而改变自己喜欢吃鸡的爱好，但今后，他会对食品安全问题更他们呼吁政府放下关税大锤加注重。“我相信，品牌企业、品牌产品的质量应该是有保证的。”